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九寸銅鍋　老舗「甲野製作所」特注品

九寸銅鍋　老舗「甲野製作所」特注品

Name: 九寸銅鍋 老舗「甲野製作所」 特注品
Brand: 調理器具
SKU: m81127708882
Price: 16,444 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (305 reviews)

商品説明・詳細
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商品情報

老舗「甲野製作所」特注銅鍋 2017年に購入。あんこ、苺ジャム、青梅の蜜煮など、色の鮮やかさが違います。 30年は使えるという職人使用。無骨な姿ですが、餡やジャムの仕上がりは格別です。まだまだ使えるのですが、キッチンをIHにかえたため、この鍋を育てていただける方にお譲りします。マトファーと迷いに迷い、特注したものです。以下、当時の覚書から。大阪の業務用手打ち銅製品製造直売店「甲野製作所」。創業明治３２年以来、親子4代にわたり匠の仕事を続けている老舗です。９寸銅鍋の高さと深さを変更していただき、このサイズの銅鍋としては 2.2kgという圧倒的な軽さに。「弊社の銅鍋は業務用で手作りなので、本職のお菓子屋さんが使えればよいという仕上げになります。武骨なうえに見栄えは悪くなりますので予めご了承下さい。」フランス製の銅鍋ともずいぶん迷ったのだけれど、最初に届いた四代目からのこのメールで、その迷いもどこへやら(笑)。ホームページの説明による耐久性は、一生もの。銅鍋には真鍮による繋ぎ目がございますが、火の当たる底部分の板の厚みを分厚く、胴の部分を薄くして軽量と丈夫さを両立しております。メンテナンスは必要ですが、家庭でのご使用ですと一生涯、業務でのご使用ですと30年程度は長持ちすると思います。 #甲野製作所 #銅鍋 #ジャム鍋 #餡子を煮る銅鍋 #青梅の蜜煮 #マトファー

カテゴリー:

インテリア・住まい・小物->キッチン/食器->調理器具

ブランド:

マトファー

商品の状態:

やや傷や汚れあり

配送料の負担:

送料込み(出品者負担)

配送の方法:

らくらくメルカリ便

発送元の地域:

東京都

発送までの日数:

2~3日で発送

種類

鍋

素材

銅

残り 1 点 16,444円

（167 ポイント還元！）

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